Úpravna vody Štítary byla uvedena do provozu v prosinci roku 1982, a to zejména v souvislosti s výstavbou Jaderné elektrárny Dukovany. Voda z nové úpravny od té doby začala postupně zásobovat velkou část třebíčského okresu a nahrazovat některé problematické místní zdroje. V současnosti je zásobárnou pitné vody pro více než 100 měst a obcí, celkově s přibližně 80.000 obyvateli. Voda je získávána z Vodní nádrže Vranov a v rámci České republiky jde o unikátní způsob: těžká plošina je nadnášena 3 plováky vyrobenými z železničních cisteren, na plošině je pak umístěno 6 ponorných čerpadel. Ta dodávají (vytlačují) surovou vodu potrubím až do úpravny ve Štítarech. Plovoucí ponton je přichycen na ocelové konstrukci a neustálým kolísáním výšky vodní hladiny je značně namáhán. Uvažuje se proto o náhradě za klasickou odběrovou věž, tedy zařízení, které by lépe odolávalo a přitom umožňovalo odběr vody při různě vysokých hladinách.
Správcem Úpravny vody ve Štítarech je Vodárenská akciová společnost, která se rozhodla zapojit do letošních rozsáhlých oslav 90 let Vranovské přehrady:
Více informací o Vodárenské akciové společnosti najdete ZDE.